S láskou maľované

A pretože k farbám a štetcom je u nikdy nie je ďaleko sme Maľovaná farma. Ak by ste zatúžili po obrázku maľovanom z láskou nebojte sa ozvať :)

Rimbaba obyčajná - tinktúra

Rimbaba obyčajná

Drobný, nenápadný kvietok zo záhradky babičiek - rimbaba (tanacehtum parthenium). 

Kedysi bola súčasťpu výsadby vidieckych záhrad, miestami splaňuje. Je to trvalka dorastajúce do výšky metra. 

Zberá sa kvitnúca vňať začiatkom mája. Rimbaba pôsobí proti horúčke, ako prevencia pri záchvatoch migrény, protireumaticky, má silné protizápalové účinky.Upravuje menštruačný cyklus ( hlavne kŕče). V tehotenstve a pri súčasnom užívaní prípravkov na riedenie krvi sa nesmie užívať. Rimbaba sa taktiež považuje za jedno z najlepších prírodných analgetík.

Pri bolestivej menštruácii sa odporúča začať ju užívať niekoľko dní pred začatím cyklu. 

Pri ťažkostiach s migrénou sa odporúča užívať ju preventívne ( tinktúra 10 - 15 kvapiek denne) alebo čaj - šálka denne - zápar sa pripravuje s dvoch čajových lyžíc vňate na šálku. 

Tinktúra s rimbaby 

Do sklenenej flaše ( klasickej priesvitnej) uložíme do 3/4 kvitnúcu vňať, nasekanú na drobno a zalejeme alkoholom ( ideálne 40 -50%). Necháme dva týždne postáť na slnečnom mieste a občas pretrepeme. Po dvoch týždňoch precedíme tinktúru do tmavej flaše. Kedže je to pomerne silný alkohol odporúča sa užívať tinktúru zriedenú s vodou ( do pohára s vodou nakvapkám 10 kvapiek)

Severka

Marcová kozička Severka. Ešte plachá a vyplašené prvý deň bez mami. Verím, že o pár dní budú s Hviezdou nerozlučná dvojka. Severkina mama je výborná dojka takže dúfam, že Severka podedila dobré gény :)

Ovocný koláč so špaldovej múky

Ovocný koláč so špaldovej múky. Takže kedže ja varím a pečiem štýlom kuknem čo mám v špajze a dačo vymyslím nečakajte prosím presné gramáže. Všetko je od oka  Asi štvrť kila špaldovej múky ( jedno akej, hrsť ovsených vločiek, hrsť kokosu, a hrsť cukru. Zalejeme kozím mliekom ( ak nemáme dáme jogurt, kefir...) a pridáme pol deci olivového oleja alebo masla. Rozmiešame a dáme do vymastenej formy. Navrch cesta poukladáme čo máme. My sme mali jablká, a polejeme domácim jogurtom (pochopitelne može byť aj s obchodu, Ešte som tam prihodila zopár višní a posypala čokoládou a trochou škorice. Dobrú chuť. Ešte drobné upozornenie. Špaldová múka má inú chuť ako klasická a aj inú konzistenciu a človek celý život na pečivách s rafinovanej múky može byť trošku prekvapený  Dobrú chuť

Zavárací experimentálny experiment

Takže dnes ideme experimentovať :)

Kedže všade dozrieva ovocie a je ideálny čas na chystanie zásob na zimu a aj u nás beží zaváranie v plnom prúde. Dnes sme však dostali tip na pomerne nešpecifický spôsob uskladňovania ovocia a rozhodli sme sa ho vyskúšať. Pôvodný návod je z knihy Anastázia a priznávam, že pôvodný text som nečítala takže mám len sprostredkovanú verziu. Údajne overenú a vraj výborne funguje. Kedže nie som chemik budem musieť trošku zapátrať do tajov chemických procesov a reakcii aby som tomu prišla na kĺb a zistila čo sa deje a aké chemické reakcie prebiehajú v takto uskladnenom ovocí. Ale nechajme sa prekvapiť. A po zime uvidíme, či to naozaj funguje :)

Ono je to v podstate veľmi jednoduché. Vezmeme čisté poháre na záváranie (ja som ich aj sterilizovala) a natrháme čerstvé nepoškodené ovocie so stromu priamo do flaše. Ideálne aj s kusom stopky - vraj to spomaľuje rozklad ovocia. Ovocie do pohára jemne poukladáme a uzavrieme. A hotovo. Takto uložené ovocie by malo po nejakom čase pustiť vlastnú šťavu a prebehne fermantačný proces. Nejedná sa o alkoholové kvasenie. Takto uskladnené ovocie by malo vydržať do ďalšieho jara. Podľa popisu, ktorý som dostala sa tento spôsob hodí na uskladnenie drobného bobuľového ovocia. Pričom by si naložené višne (aj iné ovocie) mali uchovať dostatok vitamínu C a ostatných nutričných látok, ktoré sa ničia pri klasickom zaváraní. Pri otvorení pohára je vraj typická ovocná vôňa a chuťovo je ovocie podobné čerstvému, akurát je menej sladké. Uvidíme. Som celkom zvedavá na výsledok tohto experimentu. Skúsime takto uskladniť pár flašiek z každého ovocia a o výsledku budeme informovať :)

Maľujeme

Kedže sme maľovaná farma maľujeme :) Jaja pomaľovala paplon a dvere a ja sériu drevených krabičiek :)

Čo sa nám moce po dvore

Chov hydiny bola prvá voľba. A húsky môj detský sen. Takže na začiatok máme tri. Zatiaľ to vyzerá na gunára a dve slečny, ale zatiaľ iba hádame :) Húsky sú nesmierne inteligentné zvieratá. Tie naše tvoria kŕdeľ aj z pižmovkami a starostlivo si ich aj napriek útlemu veku chránia. Ako náhle vyčvachtajú vodu a nie je sa kde kúpať husy sú pred dverami a sťažujú sa. Ono sa človeku na prvý pohľad zdá, že taká slepica až tak zaujímavé zviera nebude, ale divili by ste sa. Každá z nich má špecifickú osobnosť. Niektoré sú kamošky, iné sa absolútne neznášajú a robia si zle. Každej chutí niečo iné. Niektoré sú jemné a mierne, iné zas vedia byť poriadne potvory. Keď má človek trošku čas a može si v kľude sadnúť a sledovať dynamiku vzťahov medzi nimi garantujem Vám, že ani najlepší psychologický thriler sa nechytá :)

Trochu exotiky - ruské sliepočky orlovky pestré

Naše prvé kuriatka. Kríženci rôznych plemien. Tri týždne som strávila v napätí prešľapujúc pred liahňou ako otecko pred pôrodnicou. Nevedeli sme ako na to. Liaheň sme nikdy nepoužívali bojovali s presvecovaním aj s liahnutím (konkrétne s nutkaním pomôcť nebožiatkam von z vajíčka :), ale odolali sme a všetko krásne dopadlo.

Erik a Conchita - hodvábničky. V liahni máme od nich vajíčka, takže čo nevidieť budú kuriatka :)

Landenské húsatko 

A Tulíček - najdrzejšie stvorenie čo máme. Bez hanby vám ukradne večeru s taniera. Rád sa vozí v kočíku pre bábiky a keby sme nedali pozor zožral by aj nás :)

V novom šate

Chcelo to niečo pekné. Miestečko, kde sa dá rozmýšľať a hostiť ľudí čo ľúbime. A tak prišli na rad farby. A staré lavičky rozsvietili záhradu. 

Ovečka Hviezda, alebo prečo nutne potrebujem pastierskeho psa

Hviezdička mala hodne zlý štart do života. Ked sa narodila nebola ako ostatné jahniatka. Vlastne ani nevyzerala ako jahňa. Bola drobná ako mačiatko, tak do dlane. Akurát nohy dlhé ako modelka. Čierna ako uhlík s bielou hviezdou na čele. Mamina bola slabučká a chorá, takže aj jahňa bolo také ako bolo. Mamina dostala lieky a Hviezda špeciálnu starostlivosť, lebo bola taká drobná, že nedosiahla na mamine vemeno. Niekto povie nechať na prírodu, ale my sme si povedali, že drobec bojuje a budeme pomáhať, A bolo treba. Mamina po dvoch týždnoch umrela a malú sirotku zas bolo treba ratovať. Flaška, mlieko, čistiť, ohrievať... Aby toho nebolo málo u Hviezdy sa objavil zápal klbov a tak okrem flašky prišli na rad mastičky. Ale je to bojovníčka. Už ju nerozoznáte od iných jahniat. Dorástla, zosilnela. A už to nie je čierna ovečka :)

Máša strážca stáda

Kedže naša malilinká farma, toho času obsahuje závažné množstvo oviec - až jeden kus - ovečku Hviezdu, nadišla chvíľa zadovážiť si pastierskeho psa. Ved taká ovca potrebuje spoločnosť. Takže misia splnená a pastiersky pes je zadovážený. Zvolili sme slovenského čuvača. Lebo je náš :) a lebo sme chceli velkého dobráckeho psa, ktorý vie strážiť. Teraz má sedem týždnov a stráži pod mojou stoličkou s plným bruchom a spokojným sníčkom na viečkach .

Od uja poštára

Dnes dorazil dlho očakávaný balíček. Násadové vajíčka ružové od wyandotiek a olivové :) takže o pár mesiacov bude košik s vajíčkami "veľkonočne" farebný :)